植物界(進階篇)
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◎ 植物的組織

1. 分生組織位於生長點及形成層(圖4-8-1)。生長點在植物的根尖和莖頂﹐可以不斷進行細胞分裂產生新細胞,促使根部延長及植株長高;形成層則在根或莖的內部,可以使根和莖的直徑變大而加粗。

2. 保護組織位於植物體外表,覆於根、莖、葉的最外層,係由一層排列緊密的扁平細胞組成。它具有保護功能,使植物內部免受機械傷害、細菌入侵和水分喪失。

3. 薄壁組織的細胞壁薄,細胞之間有空隙(圖4-8-2)。不同薄壁組織有不同的功能,如葉肉內的薄壁細胞含有葉綠體,可以行光合作用;根和莖內的薄壁組織可以貯藏養分。

4. 支持組織的細胞有增厚的細胞壁,支持力強,包括厚角細胞和厚壁細胞。細胞的邊緣不均勻增厚而稱為厚角細胞(圖4-8-3),具有支持作用,大多分布於莖部表皮層的內部;若細胞的細胞壁均勻增厚而稱為厚壁細胞,可增加根和莖的強硬及支持力,例如梨、芭樂及山楂果肉內的石細胞(圖4-8-4)。

5. 輸導組織位於根、莖和葉內,可輸送養分和水份。輸導組織包括木質部和韌皮部。木質部有導管和假導管,均由細長形細胞相連而成,細胞呈孔狀或螺旋狀(圖4-8-5)。當細胞成熟時,兩相接細胞間的細胞壁消失,而形成自跟至葉相連通的細管,此時細胞無細胞質,為死細胞,可輸送水分及溶解的鹽類。韌皮部包含有篩管和伴細胞,篩管細胞亦上下相連,細胞間的細胞壁有篩孔,細胞質可經篩孔相連通,具有運送養分的功能(圖4-8-6);而伴細胞具有細胞質和細胞核,可協助篩管進行養分的運輸。


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